Pigeonhole, le meilleur nouveau resto canadien 2015.

Pigeonhole, le meilleur nouveau resto canadien 2015.

À chaque année, les restaurateurs et foodies canadiens attendent avec impatience le top dix des meilleurs nouveaux restos du Guide EnRoute. Cette année, c’est le Pigeonhole à Calgary qui s’est classé au tout premier rang de ce prestigieux palmarès. Mes attentes sont élevées, voici ce que j’en ai pensé:

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Un lunch au Market, YYC.

Un lunch au Market, YYC.

En 2013, le restaurant MARKET se classait parmi le top 10 des meilleurs nouveaux restos canadiens par le public, selon le Guide EnRoute. Depuis, j’ai dévoré des yeux les photos Instagram des co-chefs Alex Edmonson et Sean MacDonald jusqu’à m’en délecter pour de vrai par un midi glacial en direct de la 17e avenue à Calgary! Lire la suite