Moccione : pour l’amour de la sauce bolognaise

Moccione : pour l’amour de la sauce bolognaise

Quand des anciens talents du Toqué! décident de joindre leurs forces et de fonder leur premier restaurant, ça crée un engouement immédiat et rend les réservations ardues. Ça vaut la peine de persévérer? Je vous confirme que le restaurant italien Moccione est plus qu’à la hauteur—bons jus, bonne bouffe, ambiance chaleureuse… et pas mauvais pour le portefeuille!

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Les plats de mononcle.

Les plats de mononcle.

Il n’était pas encore officiellement ouvert que le nouveau resto de Charles-Antoine Crête, le Montréal Plaza, recevait le grand chef Normand Laprise dans le cadre des Maudits Soupers du Omnivore World Tour.

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Kazu, le meilleur izakaya en ville.

Kazu, le meilleur izakaya en ville.

Le Kazu se classe parmi les restos préférés de tous ceux qui ont eu la chance de l’essayer, moi y compris! Cette petite taverne japonaise (izakaya) près de Guy-Concordia est facile à trouver, il n’y a qu’à repérer l’éternel line-up devant.

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Top 10: Mes expériences culinaires coup de coeur de 2014.

Top 10: Mes expériences culinaires coup de coeur de 2014.

Aller au restaurant, pour moi, va bien au-delà de ce qui se retrouvera dans mon assiette. Après tout, si ce n’était qu’une question de bouffe, je la prendrais en take-out et la mangerais devant ma TV!

Non. Aller au restaurant, pour moi, c’est une expérience complète multi-sensorielle; La musique, les odeurs, l’éclairage, la chaleur de la pièce, le service, l’histoire, les anecdotes, les rencontres, les fous rires, les confidences et bien sûr, la bouffe.

Retour sur mes expériences culinaires coup de coeur vécues en 2014:

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La mer, la forêt et le jardin @Omnivore

La mer, la forêt et le jardin @Omnivore

Omnivore nous amène à repenser notre relation à notre environnement, à la restauration, aux aliments et aux producteurs, en nous exposant au talent des jeunes chefs d’ici et d’ailleurs. Retour sur mes deux jours de démos culinaires riches en émotions et en découvertes, dans le cadre du Omnivore World Tour à Montréal.

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Cocagne, le pays imaginaire d’abondance.

Cocagne, le pays imaginaire d’abondance.

Le restaurant doit son nom à la légende moyenâgeuse, qui raconte qu’il existe une contrée imaginaire, véritable paradis terrestre, où règne l’abondance et la fête: Cocagne.

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