Dumplings et tatakis au bar asiatique Kozu.

Dumplings et tatakis au bar asiatique Kozu.

S’il possède son permis de bar, le Kozu souhaite plutôt que ses clients s’y attablent pour partager quelques mets asiatiques, tels que les dumplings, les tatakis, ou encore les légumes rôtis.

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L’Été des chefs au Balnéa.

L’Été des chefs au Balnéa.

Photos par www.kevinmoon.fr

Le Balnéa est un spa, une réserve thermale, mais surtout, un petit coin de paradis caché à Bromont dans les Cantons-de-l’Est. Nous nous y rendons un dimanche du mois de juillet, afin de prendre part à la 7e édition de L’Été des chefs, une compétition amicale opposant 10 chefs du Québec.

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Kinoya: La petite maison en bois japonaise.

Kinoya: La petite maison en bois japonaise.

Le chef Devin et sa femme ont ouvert le restaurant Kinoya il y a 3 ans et demi, en plein coeur du Plateau Mont-Royal. L’endroit propose une cuisine japonaise authentique de style izakaya (taverne japonaise), où tout est fait maison.

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HÀ, boui-boui asiatique au pied du Mont-Royal.

HÀ, boui-boui asiatique au pied du Mont-Royal.

Sur l’avenue du Mont-Royal, juste au pied de la montagne qui porte le même nom, le restaurant  propose un concept Bia Hoi, ces sympathiques bouis-bouis de l’Asie du Sud-Est avec leur cuisine simple et délicieuse.

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« When I say Sake, you say?… Bomb! » – Imadake, pub japonais.

« When I say Sake, you say?… Bomb! » – Imadake, pub japonais.

Pour finir les fêtes en beauté, on se dirige joyeusement vers le pub japonais Imadake, afin de faire bombance!

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Ludger : Seul bar de St-Henri

Ludger : Seul bar de St-Henri

Un peu d’histoire : Le Ludger doit sont nom à l’architecte québécois Ludger Lemieux, celui qui a bâti le marché Atwater et la caserne de pompier no. 23, et autres structures art déco dans le quartier St-Henri. À l’image de ce personnage du début du 20e siècle, le Ludger est très vintage, avec ses assiettes antiques qui me rappellent Londres et les coupes Marie-Antoinette pour servir les bulles (je trippe!). Lire la suite