L’Été des chefs BALNEA 2017.

L’Été des chefs BALNEA 2017.

À chaque dimanche de l’été, le spa BALNEA accueillera un grand chef qui devra préparer un plat pour tenter de remporter cette compétiton amicale qu’est L’Été des chefs. Cette année, mes trois coups de coeur sont le ceviche de pétoncles du Pastaga, la pieuvre grillée de la Taverne F et le magret de canard du Kampai Garden.

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Omnivore: Parce que tout se mange.

Omnivore: Parce que tout se mange.

Célébration ultime de la relève culinaire, le festival Omnivore était de passage à Montréal pour son World Tour pour une 4e année consécutive. Au programme, 2 jours de démonstrations culinaires par des chefs d’ici et d’ailleurs, des Maudits Soupers et le fameux Omnivorious Party. Retour sur mes 10 démos préférées:

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6 services + 11 chefs = 2e édition du Renoir en Rose!

6 services + 11 chefs = 2e édition du Renoir en Rose!

L’an dernier à pareille date, j’avais été invitée à la première édition de l’événement Renoir en Rose, ce souper-bénéfice donné par Chef Olivier Perret et ses amis, au restaurant Renoir de l’hôtel Sofitel. J’avais passé un moment magique et rencontré des gens superbes, donc j’ai évidemment sauté de joie quand j’ai su que la soirée revenait en 2015!

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La mer, la forêt et le jardin @Omnivore

La mer, la forêt et le jardin @Omnivore

Omnivore nous amène à repenser notre relation à notre environnement, à la restauration, aux aliments et aux producteurs, en nous exposant au talent des jeunes chefs d’ici et d’ailleurs. Retour sur mes deux jours de démos culinaires riches en émotions et en découvertes, dans le cadre du Omnivore World Tour à Montréal.

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La tarte aux carottes de RACINES

La tarte aux carottes de RACINES

Je n’avais étonnamment jamais remarqué ce local fait sur le long, qui me rappelle un train ou encore ces cantines roulantes. Pendant 20 ans, c’était Louigi’s, un simple dinner, qui servait des pizzas et des déjeuners. Depuis l’automne, c’est plutôt RACINES qui nous attend à l’angle des rues McGill et Saint Maurice, dans le Vieux-Montréal.

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