Le Ripplecove et sa cuisine autochtone.

Le Ripplecove et sa cuisine autochtone.

Récompensé de 5 étoiles, l’hôtel Ripplecove est un petit bijoux québécois qui nous permet de faire une pause de notre quotidien urbain. Nous y avons séjourné le temps d’une nuitée, et avons eu le bonheur de manger à la table du jeune et talentueux Joris Larigaldie, chef du restaurant Le Riverain.

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La Planque et ses caresses culinaires.

La Planque et ses caresses culinaires.

Jeudi, six heures moins 10, journée de marde qui termine enfin. Je prends une chance et compose le numéro de téléphone de La Planque:

Moi: Auriez-vous deux places au bar dans genre 10 minutes?

Lui: On était dû pour vous voir, on vient justement d’avoir une annulation!

Moi: Really? Wow ok, on s’en vient et on a besoin d’un verre.. un double!

Lui: On vous attend avec fébrilité.

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Lavanderia: un asado signé Antonio Park.

Lavanderia: un asado signé Antonio Park.

Quand j’ai su qu’Antonio Park, le génie derrière les sushis du restaurant Park, ouvrait un nouveau resto aux saveurs sud-américaines (Park est né en Argentine), je n’ai pu faire autrement que de m’y rendre avec quelques amis formidables; Bienvenue au soft opening du Lavanderia.

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Laurea: Dans la cuisine d’Hakim.

Laurea: Dans la cuisine d’Hakim.

Alors que lundi dernier je regardais Hakim Chajar remporter l’émission Les Chefs! dans ma télé – j’avoue, j’avoue, je suis groupie! – me voici assise à son tout nouveau restaurant Laurea une semaine plus tard à le regarder cuisiner : Amen!

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La tarte aux carottes de RACINES

La tarte aux carottes de RACINES

Je n’avais étonnamment jamais remarqué ce local fait sur le long, qui me rappelle un train ou encore ces cantines roulantes. Pendant 20 ans, c’était Louigi’s, un simple dinner, qui servait des pizzas et des déjeuners. Depuis l’automne, c’est plutôt RACINES qui nous attend à l’angle des rues McGill et Saint Maurice, dans le Vieux-Montréal.

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