Le bar à sushis de Jun i.

Le bar à sushis de Jun i.

Cela fait plus d’une décennie que le chef Junichi Ikematsu régale les Montréalais de ses sashimis, nigiris, makis et autres spécialités japonaises au restaurant auquel il a donné son nom : le Jun i, sur l’avenue Laurier Ouest.

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La soirée ART X GASTRONOMIE de la Fondation ITHQ.

La soirée ART X GASTRONOMIE de la Fondation ITHQ.

J’aime Montréal. J’aime Montréal pour plusieurs motifs, mais l’un des principaux est évidemment pour ses incroyables restaurants qui présentent un éventail de bouffe et d’ambiance comme nulle part ailleurs. En cuisine, on retrouve des chefs et des brigades de talent, et c’est entre autre grâce à l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec (ITHQ) qui forme jour après jour la relève culinaire afin de faire rayonner Montréal à travers la planète.

Depuis plusieurs mois, je m’implique au sein de la Brigade des Jeunes Gastronomes, un comité de bénévoles qui a pour mission d’organiser un souper-bénéfice pour la Fondation ITHQ. Voici donc mon retour sur la Soirée ART X GASTRONOMIE qui a eu lieu le 8 mai dernier aux Entrepôts Dominion:

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La prohibition façon Pierre & Pierre.

La prohibition façon Pierre & Pierre.

Ce n’est ni parce que l’un des propriétaires se prénomme ainsi ni pour faire un clin d’oeil à mon film préféré RRRrrrr!!!, mais plutôt en l’honneur de Pierre de Saint-Sacrement, prêtre montréalais corrompu à l’époque de la prohibition qui envoyait ses disciples bootleggers s’approvisionner en alcool sur l’île de Saint-Pierre et Miquelon, que le restaurant Pierre & Pierre doit son nom.

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Sel Gras pour le brunch.

Sel Gras pour le brunch.

Ouvert depuis janvier et offrant les brunchs depuis quelques mois seulement, le restaurant Sel Gras n’a rien à envier à personne: une cuisine soignée, des gens attentionnés et une salle lumineuse.

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