Épisode 4 : Omnivore.

Omnivore est un festival international qui célèbre la jeune cuisine. De passage à Montréal pour une 5e édition, chefs, producteurs et mangeurs se sont réunis autour de classes de maîtres, de soupers et du party de clôture, le temps d’un week-end.

Nous y étions également, afin de filmer le 4e épisode de La Pique-Assiette!


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L’Extra Souper du Omnivore World Tour.

L’Extra Souper du Omnivore World Tour.

© Mickaël Bandassak

Le festival 100% jeune cuisine Omnivore World Tour était de passage à Montréal pour une cinquième édition, du 16 au 19 septembre dernier.

Je vous ai parlé des démos culinaires « masterclass » en 2014 et 2015, mais cette année j’ai plutôt voulu vous raconter mon expérience à l’Extra Souper, un repas 7 services créé par 6 mains, à savoir celles de Patrice Demers (Patrice Pâtissier, Montréal), Pedro de Artagão (Formidable, Rio) et Daniel Eddy (Rebelle, New York City).

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La mer, la forêt et le jardin @Omnivore

La mer, la forêt et le jardin @Omnivore

Omnivore nous amène à repenser notre relation à notre environnement, à la restauration, aux aliments et aux producteurs, en nous exposant au talent des jeunes chefs d’ici et d’ailleurs. Retour sur mes deux jours de démos culinaires riches en émotions et en découvertes, dans le cadre du Omnivore World Tour à Montréal.

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