The Coldroom et ses cocktails.

The Coldroom et ses cocktails.

Sur la rue St-Vincent à l’angle de St-Amable se trouve une banale porte noire, avec une enseigne Sortie en haut et une sonnette à droite. Appuyez sur cette dernière, devinez le mot de passe et entrez à The Coldroom.

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Da Emma: la cuisine italienne traditionnelle de Nonna.

Da Emma: la cuisine italienne traditionnelle de Nonna.

Emma me tient par la main et m’entraîne dans sa cuisine. Elle me décrit (en italien!) chaque plat qui mijote sur la cuisinière et cuit dans le four. Âgée de 74 ans, elle est chef-propriétaire du restaurant Da Emma depuis 1993, où elle nous sert sa cuisine traditionnelle romaine qui goûte l’amour. Pas étonnant que plusieurs la considèrent comme leur Nonna (grand-maman)!

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