L’Été des chefs BALNEA 2017.

L’Été des chefs BALNEA 2017.

À chaque dimanche de l’été, le spa BALNEA accueillera un grand chef qui devra préparer un plat pour tenter de remporter cette compétiton amicale qu’est L’Été des chefs. Cette année, mes trois coups de coeur sont le ceviche de pétoncles du Pastaga, la pieuvre grillée de la Taverne F et le magret de canard du Kampai Garden.

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Top 10: Mes expériences culinaires coup de coeur de 2014.

Top 10: Mes expériences culinaires coup de coeur de 2014.

Aller au restaurant, pour moi, va bien au-delà de ce qui se retrouvera dans mon assiette. Après tout, si ce n’était qu’une question de bouffe, je la prendrais en take-out et la mangerais devant ma TV!

Non. Aller au restaurant, pour moi, c’est une expérience complète multi-sensorielle; La musique, les odeurs, l’éclairage, la chaleur de la pièce, le service, l’histoire, les anecdotes, les rencontres, les fous rires, les confidences et bien sûr, la bouffe.

Retour sur mes expériences culinaires coup de coeur vécues en 2014:

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Dans la ruelle sauvage du Manitoba.

Dans la ruelle sauvage du Manitoba.

Amélanche, raifort sauvage, baie de sureau, livèche et alliaire – Autant de mots que de goûts nouveaux au restaurant Manitoba, une cuisine autochtone qui met en vedette les produits sauvages dont certains sont cueillis à Montréal même.

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