Pigeonhole, le meilleur nouveau resto canadien 2015.

Pigeonhole, le meilleur nouveau resto canadien 2015.

À chaque année, les restaurateurs et foodies canadiens attendent avec impatience le top dix des meilleurs nouveaux restos du Guide EnRoute. Cette année, c’est le Pigeonhole à Calgary qui s’est classé au tout premier rang de ce prestigieux palmarès. Mes attentes sont élevées, voici ce que j’en ai pensé:

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Le charme minimaliste du Bouillon Bilk.

Le charme minimaliste du Bouillon Bilk.

J’y étais allée à deux reprises pour l’heure du lunch, à l’époque où il ne comptait que quelques places. Presque quatre ans plus tard, le Bouillon Bilk me charme toujours autant, de par sa créativité culinaire et son décor minimaliste.

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