Épisode 5 : Le Sud-Ouest.

Épisode 5 : Le Sud-Ouest.

Pour le cinquième épisode de La Pique-Assiette, produit en collaboration avec Bell Fibe TV1, nos trois arrêts vous font découvrir un Sud-Ouest qui a beaucoup changé au fil des années, passant de quartier ouvrier à repaire de foodies. On s’est arrêté au chic Fantôme, au festif Junior et au convivial Candide.

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Le poulet frit du Bird Bar.

Le poulet frit du Bird Bar.

La pétillante femme d’affaires et chef exécutive Kimberly Lallouz (Miss Prêt à Manger, Monsieur, Les Garden-Partys de Kimberly à Zeste Télé) vient tout juste d’ouvrir un restaurant à Griffintown – Le Bird Bar. Ce dernier se spécialise en poulet frit, que l’on accompagne par une ou plusieurs des 13 sauces maison.

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Les pâtes fraîches du Nora Gray.

Les pâtes fraîches du Nora Gray.

Ça m’aura pris 5 ans avant de découvrir le Nora Gray, cet intime restaurant niché sur la rue St-Jacques à un kilomètre du Centre Bell. La chef Emma Carderelli y sert une cuisine du sud de l’Italie, alors que Ryan Gray dirige la salle et signe une des plus belles cartes de vin en ville – avec 10 vins oranges!

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Le menu d’été du Candide.

Le menu d’été du Candide.

Concevoir un menu 4 services fait uniquement à partir des produits de chez nous et en saison, c’est le défi de haute voltige que s’est lancé le restaurant Candide il y a bientôt 1 an.

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5 restaurants avec un menu dégustation à prix fixe.

5 restaurants avec un menu dégustation à prix fixe.

Une tendance semble s’installer tranquillement-pas-vite en ville: les menus dégustations à prix fixe. On en pense quoi? Voici les pour et les contre, suivis de 5 restaurants qui offrent ce type d’expérience.

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La dégustation du Fantôme.

La dégustation du Fantôme.

Manger au Fantôme, c’est frustrant. Frustrant parce que chaque plat est tellement renversant qu’on souhaiterait en avoir une portion gigantissime #firstworldproblem. Accompagnée par ma complice Christine de l’application DINR, je me retrouve au comptoir-bar-cuisine pour ma troisième visite, afin d’essayer le menu dégustation qu’impose désormais le restaurant à ses clients, pour le plus grand bonheur de nos papilles.

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HVOR: dans le jardin de S’Arto.

HVOR: dans le jardin de S’Arto.

Le décor est scandinave et le nom signifie « Où » en Danois, mais le restaurant HVOR propose plutôt une cuisine créative qui utilise les aliments de notre terroir, et tout autre produit qui fait envie au chef.

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