Des truffes pour Noël.

Des truffes pour Noël.

Par une soirée de tempête de neige, nous sommes conviés à un atelier de truffes à l’Académie du Chocolat par nul autre que Christophe Morel maître chocolatier.

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Tapas 24: Barcelone à Montréal.

Tapas 24: Barcelone à Montréal.

Le Tapas 24 compte une porte en Espagne et une deuxième sur Notre-Dame Ouest, dans le Vieux-Montréal. Je la franchis un midi de semaine, afin de goûter le menu catalan pensé et réalisé par le chef Carles Abellan.

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Les Vins Harmonies par François Chartier débarquent en épicerie!

Les Vins Harmonies par François Chartier débarquent en épicerie!

François Chartier lance sa deuxième gamme de vins, cette fois-ci destinée aux tablettes des épiceries IGA du Québec : Les Vins Harmonies. Du nombre de trois, on retrouve un blanc et deux rouges : la Pêche Mignonne, l’Olivier d’Anis et le Clou de Basile.

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La mer, la forêt et le jardin @Omnivore

La mer, la forêt et le jardin @Omnivore

Omnivore nous amène à repenser notre relation à notre environnement, à la restauration, aux aliments et aux producteurs, en nous exposant au talent des jeunes chefs d’ici et d’ailleurs. Retour sur mes deux jours de démos culinaires riches en émotions et en découvertes, dans le cadre du Omnivore World Tour à Montréal.

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Le Cha-Cha aromatique, signé Agnus Dei et François Chartier.

Le Cha-Cha aromatique, signé Agnus Dei et François Chartier.

Pour souligner leur collaboration et leur art respectif, le traiteur Agnus Dei et François Chartier Créateur d’harmonies, nous reçoivent pour une soirée dégustation en 8 temps, afin de découvrir les nouvelles bouchées et la nouvelle carte des vins.

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La bière Impérial Sotolon, par Glutenberg et François Chartier

La bière Impérial Sotolon, par Glutenberg et François Chartier

La microbrasserie sans gluten Glutenberg de même que Chartier Créateur d’harmonies nous recevaient hier au restaurant Accords, pour dévoiler la Série Gastronomie et déguster la bière Impérial Sotolon, élaborée pour l’art de la table.

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