Le H4C: gastronomie à St-Henri.

Le H4C: gastronomie à St-Henri.

H4C est le code postal de St-Henri, ce quartier de plus en plus en vogue dans le sud-ouest de Montréal. C’est également le nom d’un restaurant que je me permets de qualifier de gastronomique, ayant élu domicile dans un ancien bureau de poste il y a 3 ans.

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La dégustation du Fantôme.

La dégustation du Fantôme.

Manger au Fantôme, c’est frustrant. Frustrant parce que chaque plat est tellement renversant qu’on souhaiterait en avoir une portion gigantissime #firstworldproblem. Accompagnée par ma complice Christine de l’application DINR, je me retrouve au comptoir-bar-cuisine pour ma troisième visite, afin d’essayer le menu dégustation qu’impose désormais le restaurant à ses clients, pour le plus grand bonheur de nos papilles.

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Les Provisions du jour, dans mon assiette.

Les Provisions du jour, dans mon assiette.

Parce que Montréal a besoin de plus de concept comme celui-ci, le restaurant Provisions impose à ses clients des plats préparés avec les ingrédients disponibles ce jour-là, selon l’inspiration du chef. Ce soir, les provisions sont les suivantes: betteraves, panais, choux de Bruxelle, céleri rave, longe de porc, flétan, coppa, dattes, morue et j’en passe!

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Mon Fantôme d’amour.

Mon Fantôme d’amour.

Connaissez-vous la légende de Mary Gallagher, The Ghost of Griffintown? C’est d’après cette histoire que les propriétaires Kabir Kapoor et Jason Morris ont nommé leur établissement Le Fantôme, mais n’ayez crainte, le restaurant est tout sauf épeurant!

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