Hochelaga est Complètement Sucres!

Hochelaga est Complètement Sucres!

Le 8 avril dernier se tenait la quatrième édition de Complètement Sucres, une foire culinaire rassemblant une douzaine des meilleurs chefs d’Hochelaga, venus présenter une bouchée gastronomique mettant en vedette l’érable.

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La 4e édition d’Un Chef à l’érable.

La 4e édition d’Un Chef à l’érable.

Le chef-vedette Laurent Godbout signe pour une quatrième année Un Chef à l’érable, une cabane à sucre urbaine et raffinée disponible jusqu’au 16 avril.

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La Fête de l’Érable 2016.

La Fête de l’Érable 2016.

Cette année, La Fête de l’Érable avait comme thème « Origine & Destinée : Sur les traces de l’érable », un véritable voyage à travers le temps pour les papilles. Les Produits d’érable du Québec nous ont ainsi convié à un grand souper gastronomique, avec l’or blond du Québec en vedette.

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Le Chalet Urbain du Renoir

Le Chalet Urbain du Renoir

Le Renoir se fait sucré et présente son Chalet Urbain, tous les jeudis du 13 mars au 13 avril inclusivement – chemise à carreaux et ceinture fléchée admises!

Le restaurant du Sofitel Montréal Le Carré Doré, son chef Olivier Perret de même que Stefano Raggi, directeur de la restauration, nous accueillent ainsi sur leur terrasse chauffée, avec un BBQ aux saveurs du temps des sucres, DJ et cocktails au Sortilège, ce whisky canadien à l’érable.

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Quand L’Épicier devient Chef à l’érable

Quand L’Épicier devient Chef à l’érable

Aux commandes de la cuisine de l’Érablière Shefford l’an dernier, Laurent Godbout du restaurant Chez L’Épicier se transforme cette année en Chef à l’érable à la Scena.

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Faire Les 400 Coups pendant le Mois de l’érable

Faire Les 400 Coups pendant le Mois de l’érable

Pour honorer l’or québécois, i.e. l’érable, le restaurant Les 400 Coups convie les montréalais à sa version de la cabane à sucre: Le Mois de l’érable. Tous les mardis et mercredis de mars, un menu 3 services pour 45$ est proposé par le chef cuisinier Guillaume Cantin et le chef pâtissier Brian Verstraten.

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La Fête de l’Érable 2014

La Fête de l’Érable 2014

La Fête de l’érable, c’est une soirée annuelle grandiose, qui célèbre les produits de l’érable de même que ses artisans. Nous sommes donc conviés dans une magnifique salle de l’hôtel Sofitel, un lundi de février, afin d’en apprendre plus sur les vertus de ce nectar doré, grande richesse québécoise et mondiale.

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