La cuisine indienne végétarienne du restaurant Hindusthali.

La cuisine indienne végétarienne du restaurant Hindusthali.

Situé sur la rue St-Denis à l’angle Rachel, le restaurant Hindusthali propose une cuisine indienne végétarienne, telle qu’on la retrouve dans leur cuisine de rue. Les épices fraîchement moulues parfument leur joli local décoré avec objets et vaisselle traditionnels, importés directement de l’Inde.

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La cuisine indienne réinventée du Rasoï.

La cuisine indienne réinventée du Rasoï.

Les parents de Rex Patel, le propriétaire du Rasoï, sont venus étudier à Montréal dans leur vingtaine pour ne plus jamais en repartir. Né ici, Rex a grandi au sein d’une famille indienne traditionnelle, où l’heure du souper était son moment favori de la journée. Quand il était tannant, sa mère l’obligeait à préparer les recettes familiales avec elle. Ce qui à la base était une punition est vite devenu sa passion, alors il n’est pas surprenant que le Rasoï soit dédié à sa mère, Panna Patel.

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