Le restaurant italien Elena, à St-Henri.

Le restaurant italien Elena, à St-Henri.

Il aura fallu 5 ans à l’équipe du Nora Gray pour dénicher le local parfait pour accueillir leur second établissement : Elena. Avec son four à bois, le restaurant se spécialise dans les pizzas—mais il ne déçoit pas côté pâtes fraîches et autres mets italiens.

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Week-end gourmand à Québec!

Week-end gourmand à Québec!

Il suffit parfois de quelques centaines de kilomètres pour se sentir en vacances. C’est ainsi que nous prenons la route direction Ville de Québec, pour une fin de semaine de détente et de bons repas!

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Les pâtes fraîches du Nora Gray.

Les pâtes fraîches du Nora Gray.

Ça m’aura pris 5 ans avant de découvrir le Nora Gray, cet intime restaurant niché sur la rue St-Jacques à un kilomètre du Centre Bell. La chef Emma Carderelli y sert une cuisine du sud de l’Italie, alors que Ryan Gray dirige la salle et signe une des plus belles cartes de vin en ville – avec 10 vins oranges!

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La cuisine italienne-moderne du Fiorellino.

La cuisine italienne-moderne du Fiorellino.

Quand on m’a d’abord parlé du Fiorellino, je dois admettre que j’étais sceptique. En effet, le groupe auquel appartient ce nouveau venu du Quartier International possède également le Buonanotte, ce supperclub réputé pour ses serveuses à la jupe courte. Mais après avoir eu plusieurs amis au fin palais me vanter la cuisine du Fiorellino, j’ai décidé d’y amener mon père à souper pour juger par moi-même.

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Da Emma: la cuisine italienne traditionnelle de Nonna.

Da Emma: la cuisine italienne traditionnelle de Nonna.

Emma me tient par la main et m’entraîne dans sa cuisine. Elle me décrit (en italien!) chaque plat qui mijote sur la cuisinière et cuit dans le four. Âgée de 74 ans, elle est chef-propriétaire du restaurant Da Emma depuis 1993, où elle nous sert sa cuisine traditionnelle romaine qui goûte l’amour. Pas étonnant que plusieurs la considèrent comme leur Nonna (grand-maman)!

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La morsure du Serpent.

La morsure du Serpent.

Le Serpent s’est ajouté à la famille composée du Club Chasse et Pêche et Le Filet il y a maintenant plus de six mois, après un an de gestation. Situé dans la Cité du Multimédia, le restaurant doit son nom à l’imposant tuyau de métal qui surplombe la Fonderie Darling et qui rappelle le corps cylindrique et allongé du serpent.

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Longue vie à la vie.. et au Impasto!

Longue vie à la vie.. et au Impasto!

« Impasto » signifie le fait de préparer un mélange, un pétrissage. Le restaurant est le fruit du travail de Michele Forgione, chef des lieux, et Stefano Faita, figure publique et âme du restaurant (et bogosse!). On retrouve ainsi 55 places assises dans cet espace qui prend ses aises dans la petite Italie, en diagonale de la Quincaillerie Dante de la mère de Stefano.

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