Dans la forêt de bouleaux du Manoir Hovey.

Dans la forêt de bouleaux du Manoir Hovey.

Je parle continuellement de l’importance du service et de l’hospitalité, et j’ai bien souvent le privilège de vivre des expériences qui incarnent ces deux actions. Mon séjour au Manoir Hovey m’a fait découvrir un art de recevoir et un art de vivre sans pareils, et ce dans les moindres détails.

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Les petits plats du restaurant Marconi.

Les petits plats du restaurant Marconi.

Sérieux, tout de noir vêtu, il ‘aboie’ les commandes à la passe de la cuisine ouverte. Tout sourire, elle est derrière le bar et manie le barspoon avec style et efficacité. Lui, c’est Mehdi et elle, c’est Molly. Le couple est propriétaire du restaurant Marconi, qui vient tout juste de s’établir dans le quartier Mile-Ex.

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Des burgers et des bulles au 155 Fahrenheit.

Des burgers et des bulles au 155 Fahrenheit.

Ce nouveau venu du Vieux-Port de Montréal est idéal pour les lunchs d’affaires et les 5@7, avec sa formule burgers gourmets et bulles! Le restaurant (et bar) 155 Fahrenheit possède également un jardin hydroponique vertical, dont les fines herbes sont utilisées dans certains plats et cocktails.

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Aaron Langille, le Diplomate.

Aaron Langille, le Diplomate.

Il a travaillé au Comerç 24 de Carles Abellan à Barcelone, puis aux côtés de René Redzepi au Noma à Copenhagen. Ici, il a été vu dans les cuisines du Club Chasse et Pêche, Le Filet, Café Sardine et Orange Rouge. Aaron Langille est de retour aux fourneaux, et c’est au restaurant Le Diplomate que vous pourrez goûter la cuisine du jeune chef aux multiples talents.

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