Le Ripplecove et sa cuisine autochtone.

Le Ripplecove et sa cuisine autochtone.

Récompensé de 5 étoiles, l’hôtel Ripplecove est un petit bijoux québécois qui nous permet de faire une pause de notre quotidien urbain. Nous y avons séjourné le temps d’une nuitée, et avons eu le bonheur de manger à la table du jeune et talentueux Joris Larigaldie, chef du restaurant Le Riverain.

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Le fameux pain doré au panko du Passé Composé.

Le fameux pain doré au panko du Passé Composé.

On m’avait d’abord fait découvrir le bistro Le Passé Composé et son divin pain doré au panko à l’époque où le restaurant se trouvait sur la rue Roy dans le Plateau Mont-Royal. Me revoici à nouveau dans sa file d’attente, cette fois-ci à sa nouvelle adresse du Village, où se trouvait jadis le très apprécié Ma’tine.

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Melbourne : latte Lucky Charms et brioche mac n’ cheese.

Melbourne : latte Lucky Charms et brioche mac n’ cheese.

La culture du café est si forte en Australie que la chaîne Starbucks n’a jamais réussi à rivaliser avec les petits cafés indépendants dits de troisième vague. C’est ce que les fondateurs du Café Melbourne ont voulu apporter à Montréal en 2013, dans un petit local du boulevard St-Laurent qui ne paie pas de mine mais qui est en réalité une adresse à retenir.

Il y a quelques mois, ils ont organisé un brunch pop-up le temps d’un week-end qui les a rendu victimes de leur succès – les Montréalais peuvent désormais s’en régaler à (presque) tous les samedis et dimanches, jusqu’à épuisement des stocks!

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Les petits détails du grand Kampaï Garden.

Les petits détails du grand Kampaï Garden.

Avec sa capacité de 650 personnes et 300 de plus avec ses deux terrasses à l’été, le Kampaï Garden compte plusieurs zones distinctes, trois bars, quelques tables de pool et assez de plantes pour rendre le Biodôme vert de jalousie! Alors que plusieurs le qualifie d’abord et avant tout de bar, je l’ai pour ma part essayé à titre de restaurant et je n’ai pas été déçue.

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Épisode 4 : Omnivore.

Omnivore est un festival international qui célèbre la jeune cuisine. De passage à Montréal pour une 5e édition, chefs, producteurs et mangeurs se sont réunis autour de classes de maîtres, de soupers et du party de clôture, le temps d’un week-end.

Nous y étions également, afin de filmer le 4e épisode de La Pique-Assiette!


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La poutine au poulet du Campo.

La poutine au poulet du Campo.

Le restaurant Campo est le dernier ajout au Groupe Ferreira, bien connu pour sa cuisine portugaise. La Poutine Week – cette année du 1 au 7 février – est le prétexte tout désigné pour essayer cette nouvelle adresse de restauration rapide, en plein coeur du centre-ville de Montréal.

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LOV : cuisine botanique et vins natures.

LOV : cuisine botanique et vins natures.

Quand j’ai d’abord entendu parlé du LOV et de sa cuisine locale, organique et végé, je m’imaginais un endroit où l’on mange rapido-presto dans un décor soigné. J’avais raison pour la deuxième partie – le design est sensationnel – mais je m’étais trompée pour l’expérience bouffe. L’ambiance est chaude et feutrée, les clients sont bien habillés et sont là pour rester. C’est que non seulement les plats sont à la fois travaillés et savoureux, mais en plus la liste des vins biodynamiques nous donne envie d’y passer la soirée!

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Les petits plats du restaurant Marconi.

Les petits plats du restaurant Marconi.

Sérieux, tout de noir vêtu, il ‘aboie’ les commandes à la passe de la cuisine ouverte. Tout sourire, elle est derrière le bar et manie le barspoon avec style et efficacité. Lui, c’est Mehdi et elle, c’est Molly. Le couple est propriétaire du restaurant Marconi, qui vient tout juste de s’établir dans le quartier Mile-Ex.

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Le poulet frit du Bird Bar.

Le poulet frit du Bird Bar.

La pétillante femme d’affaires et chef exécutive Kimberly Lallouz (Miss Prêt à Manger, Monsieur, Les Garden-Partys de Kimberly à Zeste Télé) vient tout juste d’ouvrir un restaurant à Griffintown – Le Bird Bar. Ce dernier se spécialise en poulet frit, que l’on accompagne par une ou plusieurs des 13 sauces maison.

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Le brunch du Foiegwa.

Le brunch du Foiegwa.

Le terme « Foiegwa » a d’abord vu le jour à titre de running gag pour les gars du Bocata et du Barroco, deux tables bien connues du Vieux-Montréal, évoquant évidement le foie gras prononcé avec un accent anglais. Ne vous inquiétez pas, leur brunch propose des ingrédients plus légers que cette spécialité française!

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