Le menu d’été du Candide.

Le menu d’été du Candide.

Concevoir un menu 4 services fait uniquement à partir des produits de chez nous et en saison, c’est le défi de haute voltige que s’est lancé le restaurant Candide il y a bientôt 1 an.

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Da Emma: la cuisine italienne traditionnelle de Nonna.

Da Emma: la cuisine italienne traditionnelle de Nonna.

Emma me tient par la main et m’entraîne dans sa cuisine. Elle me décrit (en italien!) chaque plat qui mijote sur la cuisinière et cuit dans le four. Âgée de 74 ans, elle est chef-propriétaire du restaurant Da Emma depuis 1993, où elle nous sert sa cuisine traditionnelle romaine qui goûte l’amour. Pas étonnant que plusieurs la considèrent comme leur Nonna (grand-maman)!

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La cuisine indienne réinventée du Rasoï.

La cuisine indienne réinventée du Rasoï.

Les parents de Rex Patel, le propriétaire du Rasoï, sont venus étudier à Montréal dans leur vingtaine pour ne plus jamais en repartir. Né ici, Rex a grandi au sein d’une famille indienne traditionnelle, où l’heure du souper était son moment favori de la journée. Quand il était tannant, sa mère l’obligeait à préparer les recettes familiales avec elle. Ce qui à la base était une punition est vite devenu sa passion, alors il n’est pas surprenant que le Rasoï soit dédié à sa mère, Panna Patel.

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Le Mousso: Art visuel et gustatif.

Le Mousso: Art visuel et gustatif.

Nous avons d’abord connu Antonin au restaurant du Musée d’Art Contemporain, lui qui a une signature visuelle des plus esthétique et artistique. Il inaugurait samedi dernier Le Mousso, son tout nouveau restaurant situé dans le Village, avec un soft opening parfaitement réussi: Bravo!

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Le menu printanier de Henri (ou de Adam Zaitouni).

Le menu printanier de Henri (ou de Adam Zaitouni).

Le restaurant Henri – à St-Henri obv – nous reçoit par une chaude soirée afin de nous faire découvrir son nouveau menu printanier. Bien que plusieurs choix sont offerts à la carte, c’est la formule dégustation en 6 services que le chef Adam Zaitouni (qu’on a pu voir au Grinder puis au Commerce) concocte pour notre groupe.
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La cuisine grecque du RODOS.

La cuisine grecque du RODOS.

Le restaurant grec RODOS nous reçoit à sa table, un mardi d’octobre froid et pluvieux, afin de mettre un peu de soleil méditerranéen dans nos coeur et dans nos ventres!

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Faites connaissance avec Lea, la petite nouvelle de Westmount.

Faites connaissance avec Lea, la petite nouvelle de Westmount.

Après le Hachoir et le Grinder, voici le nouvel ajout à la famille : le restaurant Lea (et c’est d’ailleurs le nom d’une des proprios). Avec une présence sur le Plateau puis Griffintown, c’est plutôt à Westmount que l’équipe a élu domicile, elle qui est reconnue pour son flair au niveau des futurs quartiers chauds.

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