L’Été des chefs BALNEA 2017.

L’Été des chefs BALNEA 2017.

À chaque dimanche de l’été, le spa BALNEA accueillera un grand chef qui devra préparer un plat pour tenter de remporter cette compétiton amicale qu’est L’Été des chefs. Cette année, mes trois coups de coeur sont le ceviche de pétoncles du Pastaga, la pieuvre grillée de la Taverne F et le magret de canard du Kampai Garden.

Lire la suite

5 endroits à déguster à Toronto.

5 endroits à déguster à Toronto.

Il faut reconnaître que nos voisins sont rendus solides niveau bouffe, proposant un large éventail de restaurants et de bars orignaux et savoureux. Toronto est clairement une destination foodie, comme le démontrent ces quelques adresses!

Lire la suite

Maïs, insectes et mezcal à Mexico City.

Maïs, insectes et mezcal à Mexico City.

Surpeuplée, poluée et dangereuse. Ces trois adjectifs ont été les plus utilisés par mon entourage montréalais pour me décrire la ville de Mexico. Après y avoir passé 7 jours, je vous assure que ce sont là des préjugés qui ne sont pas à la hauteur de ce que la capitale du Mexique a à offrir. Entrepreneure, fière et gourmande, voici plutôt les qualificatifs que nous devrions lui attribuer!

Retour sur mon voyage, à travers nos adresses gourmandes préférées :

Lire la suite

Le Ripplecove et sa cuisine autochtone.

Le Ripplecove et sa cuisine autochtone.

Récompensé de 5 étoiles, l’hôtel Ripplecove est un petit bijoux québécois qui nous permet de faire une pause de notre quotidien urbain. Nous y avons séjourné le temps d’une nuitée, et avons eu le bonheur de manger à la table du jeune et talentueux Joris Larigaldie, chef du restaurant Le Riverain.

Lire la suite

Dans la forêt de bouleaux du Manoir Hovey.

Dans la forêt de bouleaux du Manoir Hovey.

Je parle continuellement de l’importance du service et de l’hospitalité, et j’ai bien souvent le privilège de vivre des expériences qui incarnent ces deux actions. Mon séjour au Manoir Hovey m’a fait découvrir un art de recevoir et un art de vivre sans pareils, et ce dans les moindres détails.

Lire la suite

Week-end gourmand à Québec!

Week-end gourmand à Québec!

Il suffit parfois de quelques centaines de kilomètres pour se sentir en vacances. C’est ainsi que nous prenons la route direction Ville de Québec, pour une fin de semaine de détente et de bons repas!

Lire la suite

Costa Rica : gallo pinto et pico de gallo.

Costa Rica : gallo pinto et pico de gallo.

Bien que le Costa Rica ne soit pas une destination foodie à prime à bord, je suis d’avis que chaque pays, chaque ville, chaque quartier recèle de perles culinaires. Avec son climat chaud et ses mesures pour protéger l’environnement, pas étonnant qu’on y retrouve autant de beaux et bons produits : thon, crevette, fruit de la passion, vanille, mangue, guanabana, etc.

Voici quelques adresses qui en valent la peine, dans les villes où je me suis arrêtée:

Lire la suite