La Chronique durant MTLàTABLE

La Chronique durant MTLàTABLE

Depuis 1995, le chic resto La Chronique propose une fine cuisine française dans une ambiance calme et intime. C’est grâce à l’événement MTLàTABLE que j’ai enfin le plaisir de découvrir cette table incontournable de Montréal.

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Outstanding in the Field, un souper magique à la Ferme des Quatre-Temps!

Outstanding in the Field, un souper magique à la Ferme des Quatre-Temps!

Il y a de ces repas qui restent gravés dans notre mémoire à tout jamais. Les saveurs, l’ambiance, les gens avec qui l’on casse la croûte sont tous des facteurs qui contribuent à rendre une soirée inoubliable.

Imaginez une longue table blanche. Imaginez-la en plein milieu d’une ferme, en plein soleil. Imaginez une centaine de convives attablées à cette même table. Imaginez les meilleurs légumes et vins que le Québec a à offrir. Voici Outstanding in the Field, un événement culinaire complètement magique, à la Ferme des Quatre-Temps.

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Le Valois, bistro français à Hochelaga.

Le Valois, bistro français à Hochelaga.

On peut dire que Le Valois est visionnaire, le restaurant ayant ouvert ses portes dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve il y a déjà 10 ans. C’est dans le cadre de Montréal en Lumière, en février dernier, que j’ai enfin pu essayer sa cuisine française.

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L’Atelier de Joël Robuchon, durant Montréal en Lumière.

L’Atelier de Joël Robuchon, durant Montréal en Lumière.

Bien que le Guide Michelin n’ait toujours pas mis les pieds au Canada, il arrive parfois qu’un chef étoilé vienne nous rendre visite. Ce fût le cas lors de la 19e édition du festival Montréal en Lumière, alors que L’Atelier de Joël Robuchon recevait le chef triplement étoilé Alain Verzeroli. Ce dernier a imaginé et réalisé un menu 7 services inspiré par les produits de chez nous, pour un résultat inoubliable.

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4 activités pour le temps des sucres!

4 activités pour le temps des sucres!

Si vous avez envie de profiter du temps des sucres ailleurs qu’à une cabane à sucre traditionnelle, voici 4 idées d’activités disponibles à Montréal au cours des prochaines semaines :

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3 événements gourmands à ne pas manquer cet hiver!

3 événements gourmands à ne pas manquer cet hiver!

Restons positifs, chers consoeurs et confrères québécois—la saison hivernale comporte aussi des bons côtés, et pas juste pour les fans de sports extérieurs! En effet, profitez des mois à venir pour vous régaler à bas prix et vivre des expériences culinaires uniques, grâce aux 3 événements que sont LeCHOP, Happening Gourmand et Montréal en Lumière.

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Un souper gastronomique SAISONS à la Biosphère.

Un souper gastronomique SAISONS à la Biosphère.

SAISONS est une série de soupers exclusifs ayant lieu dans des endroits inusités, par des chefs montréalais mettant en vedette nos produits du terroir. Pour souligner l’arrivée imminente du festival MTLàTable, nous avons été conviés à la Biosphère pour déguster le menu 6 services du chef Marc-André Royal.

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L’Été des chefs BALNEA 2017.

L’Été des chefs BALNEA 2017.

À chaque dimanche de l’été, le spa BALNEA accueillera un grand chef qui devra préparer un plat pour tenter de remporter cette compétiton amicale qu’est L’Été des chefs. Cette année, mes trois coups de coeur sont le ceviche de pétoncles du Pastaga, la pieuvre grillée de la Taverne F et le magret de canard du Kampai Garden.

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Hochelaga est Complètement Sucres!

Hochelaga est Complètement Sucres!

Le 8 avril dernier se tenait la quatrième édition de Complètement Sucres, une foire culinaire rassemblant une douzaine des meilleurs chefs d’Hochelaga, venus présenter une bouchée gastronomique mettant en vedette l’érable.

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3 nouveaux brunchs à découvrir.

3 nouveaux brunchs à découvrir.

Comme beaucoup de Montréalais, un de mes petits plaisirs de la vie est de faire la grasse matinée une fois le week-end arrivé, puis de commencer la journée avec un copieux brunch. Voici trois endroits que j’ai récemment découverts, pour un petit déjeuner tardif réussi:

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