Top 10: Mes expériences culinaires coup de coeur de 2014.

Top 10: Mes expériences culinaires coup de coeur de 2014.

Aller au restaurant, pour moi, va bien au-delà de ce qui se retrouvera dans mon assiette. Après tout, si ce n’était qu’une question de bouffe, je la prendrais en take-out et la mangerais devant ma TV!

Non. Aller au restaurant, pour moi, c’est une expérience complète multi-sensorielle; La musique, les odeurs, l’éclairage, la chaleur de la pièce, le service, l’histoire, les anecdotes, les rencontres, les fous rires, les confidences et bien sûr, la bouffe.

Retour sur mes expériences culinaires coup de coeur vécues en 2014:

Top 10 – Meilleurs restos:

1. Manitoba

Un lieu mythique dans le Mile-Ex où l’on découvre les produits sauvages de nos forêts boréales, par des gens inspirants, authentiques et rêveurs.

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/10/09/restaurant-manitoba/

2. Salmigondis

La plus belle terrasse pour l’été, une bouffe fraîche et simple à l’année.

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/07/16/salmigondis/

3. Park

La fois où je n’ai plus jamais vu les sushis de la même manière. Le génie d’Antonio Park vaut la peine d’être vu (et gouté) au moins une fois dans sa vie.

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/04/10/restaurant-park/

4. Shinji

Sushi

Shinji ne laisse pas sa place non plus en termes de sushis, un menu dégustation hallucinant.

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/03/07/shinji-un-nom-a-retenir/

5. Toqué!

Pour la toute première fois, j’ai expérimenté le syndrome de la page blanche. Le titre trouvé, « Ma vie après Toqué!« , en dit long… Incapable pour moi de publier un texte et des photos à la hauteur de cette soirée magique et de la cuisine de Normand Laprise.

6. Laloux

Ma découverte durant le festival MTL à TABLE, la meilleure cuisine française à Montréal selon moi.

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/11/18/mtl-a-table-j10-laloux-un-francais-de-28-ans/

7. Tripes & Caviar

Des découvertes et des rencontres extravagantes, et une expérience riche en émotions! Bravo à John Mike, un personnage loufoque mais ô combien brillant.

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/01/15/tripes-caviar/

8. Chez Sophie

Sashimi de saumon

Sashimi de saumon

Un mignon restaurant où le bien-être et le bien-manger priment.

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/06/03/chez-sophie-montreal/

9. sEb l’Artisan Culinaire

Un voyage culinaire à St-Jovite, où l’on se sent à la fois confortable et privilégié.

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/09/03/seb-artisan-culinaire/

10. Les Labours

Une visite guidée des fermes, des jardins et des forêts de la belle région de Charlevoix, à la table gastronomique de l’hôtel La Ferme.

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/10/24/les-labours-hotel-la-ferme/


Et parce que je ne pouvais pas m’arrêter là, voici mes coups de coeur brunchs et bars de 2014:

Top 5 – Meilleurs brunchs:

1. Sel Gras

Pétoncles et polenta

Pétoncles et polenta

Une cuisine soignée, des gens attentionnés et une salle lumineuse. Le menu du soir est excellent aussi.

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/08/09/sel-gras/

2. Le Chien Fumant

Pancake au canard

Pancake au canard

Explosion de saveurs en bouche. La cuisine du Chien Fumant est également ouverte jusqu’à tard-tard.

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/05/04/chien-fumant/

3. La Bête à Pain

Croquettes de polenta

Croquettes de polenta

D’abord originaux, les plats sont tous délicieux et réconfortants. On aime le 6 services et le concept quasi-cafétéria.

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/02/02/la-bete-a-pain/

4. Ma’Tine

Un charmant nouvel endroit qui concocte de bons p’tit déj. sucrés et salés dans le village dans une ambiance juste assez hipster.

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/11/21/matine/

5. Le Passé Composé

Oeuf poché Gaspor

Oeuf poché Gaspor

Des produits frais et des combinaisons d’ingrédients très créatives. Armez-vous de patience et allez-y pour les oeufs pochés et le pain doré au panko!

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/01/12/bistro-passe-compose/

Top 3 – Meilleurs bars:

1. Le Mal Nécessaire

Un bar à cocktails d’inspiration tikis dans le Quartier Chinois, difficile de faire plus exotique! Un bijoux bien caché à Montréal avec une âme et une personnalité uniques, et un ananas magnifique :)

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/07/09/mal-necessaire/

2. Balsam Inn

Un nouveau bar sauvage downtown Montréal, dans les cuisines d’un ancien hôtel ouvert en 1927. Le genre de place où je pourrais facilement aller à toutes les semaines!

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/11/28/balsam-inn-bar/

3. Kabinet

Ouvert l’été dernier dans l’ancien placard à balais (!) du Datcha, le bar russe Kabinet compte une vingtaine de tabourets tout au plus, quelques délicieux cocktails et snacks (dont les Russian dumpling) et une ambiance grisante digne du Mile-End.

Pour lire l’article complet: http://lapiqueassiette.com/2014/07/03/kabinet/


Joyeuses Fêtes La Pique-Assiette

Merci à tous mes complices de table, sans vous aucune de ses expériences n’existeraient :) On se retrouve en 2015 !

Mel xxx

2 réflexions sur “Top 10: Mes expériences culinaires coup de coeur de 2014.

Laissez un commentaire