La cuisine grecque du RODOS.

La cuisine grecque du RODOS.

Le restaurant grec RODOS nous reçoit à sa table, un mardi d’octobre froid et pluvieux, afin de mettre un peu de soleil méditerranéen dans nos coeur et dans nos ventres!

George est tout sourire lorsqu’il nous parle du resto que le père de sa femme a ouvert en 1968, le sien aujourd’hui. Ce soir, il nous présente leur nouveau menu qui comporte des plats typiques de la Grèce. Et on l’accompagnera des vins choisis par l’agence Oenopole, dont le blanc Atlantis pour débuter, un de mes vins favoris.

À peine assis à la longue table commune que l’on s’empiffre déjà des tartinades maison qu’on mange avec les triangles de pain pita grec chauds : Taramosalata (pain, citron, huile d’olive et caviar de carpe), Tyroafteri (fromage Feta, piments rouges, piments forts) et Melitzanosalata (tartinade d’aubergines). Honnêtement, je pourrais me nourrir exclusivement de ça et je serais heureuse!

On poursuit avec les feuilles de vignes farcies avec riz, viande hachée, poireaux et fines herbes. Normalement je me tiens loin de ce met, mais cette fois-ci les feuilles de vignes ne baignent pas dans le vinaigre et c’est délicieux! Les Spanakopita – chassons feuilletés aux épinard – sont à la fois croustillants et moelleux, du réconfort pour les papilles.

Les courgettes et aubergines frites se laissent manger toutes seules comme des chips, difficile de s’arrêter mais il le faut car encore 6 services nous attendent. On les trempe dans le tzaziki (yogourt à l’ail et concombre) ou encore dans la succulente sauce à la tomate sucrée à la cannelle et clou de girofle, qui goûte le chaï latte me fait remarquer la belle Joëlle, blogueuse à The Statement.

La salade grecque est construite de façon classique, la perfection incarnée en légumes et Feta! On continue notre voyage culinaire avec la pieuvre grillée et sa purée de pois cassés, avec oignons rouges crus et branche de romarin – la poulpe est cuite comme il se doit, un plat réussi.

La moussaka d’agneau me réconcilie enfin avec cette spécialité grecque, tendre, savoureuse et bien assaisonnée. J’irais même jusqu’à dire que c’est le meilleur plat de la soirée.

On nous présente ensuite la Kapama, à savoir l’épaule d’agneau braisée avec la fameuse sauce à la tomate et des frites maison. Les plats principaux se terminent avec le poisson loup de mer grillé servi avec pancetta, haricots et épinards, qui manque malheureusement de sel.

En finale, je ne fais qu’une bouchée des loukoumades, ces mignons beignets légèrements frits qu’on plonge dans du miel grec et cannelle; Miam!

Loukoumades

Loukoumades

Une cuisine généreuse et savoureuse à découvrir, un resto merveilleux où l’on a envie de célébrer entre amis – Merci!

RODOS – 5583 avenue du Parc, MTL.

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